Curso de posgrado destinado principalmente a ser dictado en Carreras tales como Maestrías de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Su objetivo es brindar conocimientos sobre aplicaciones tecnológicas de enzimas en la producción de alimentos y sobre la modificación enzimática de los mismos. Metodología El curso tiene carácter teórico incluyendo discusión de trabajos científicos o … Continue reading ST1285 – Curso de uso tecnológico de enzimas en alimentos
Curso de posgrado, destinado principalmente a ser dictado en Carreras tales como Maestrías de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Su objetivo es brindar conocimientos sobre los procesos bioquímicos y biofísicos que sufren los productos alimentarios, especialmente los fenómenos responsables de la pérdida de calidad y de las principales propiedades funcionales. Metodología El curso tiene … Continue reading ST1286 – Curso de bioquímica de los alimentos
Se realizarán isotermas de adsorción de vapor de agua en sólidos haciendo circular una mezcla de nitrógeno con vapor de agua a diferentes valores de presión de vapor. La muestra toma contacto con la mezcla fluida y adsorbe una dada cantidad de moléculas de la fase gaseosa aumentando su masa la que es medida con … Continue reading ST1353 – Medición de adsorción de vapor de agua en fármacos y alimentos
Este servicio permitiría por un lado incidir sobre el valor económico de los productos cárnicos al otorgar la certificación de calidad y trazabilidad de los mismos y, por otro lado, posibilitaría evaluar la incidencia de adulteraciones en las formulaciones que contienen carne para consumo ya que no sólo puede ser causa de fraude económico, sino … Continue reading ST1579 – Determinación del origen de la carne mediante la detección de genes de distinta especie animal utilizando la reacción en cadena de la polimerasa (PCR)
Se propone brindar respuestas a problemas productivos, incorporando propuestas innovadoras que mejoren la competitividad, evaluar no conformidades o peculiaridades en las propiedades organolépticas de alimentos, estudiar posible origen e hipotetizar causas. Será parte del servicio el estudio técnico del origen, mediciones experimentales cuando fuese necesario, brindando una respuesta integral, informar propuestas de control y posibles … Continue reading ST1588 – Consultoría, asesoramiento y gestión de la innovación en propiedades organolépticas de alimentos e industria avícola y derivados
Este servicio comprende: la guía en la elaboración de un programa para: a) evaluar el estado endócrino reproductivo, monitoreo y diagnosticar preñez; b) evaluar la respuesta de estrés (adrenocortical) a condiciones de manejo, c) validar las técnicas para determinaciones hormonales en orina, en heces, saliva y plumas (mamíferos y aves), d) jerarquizar las vías de … Continue reading ST1676 – Asesoría y consultoría sobre el desarrollo y la aplicación del monitoreo hormonal no invasivo de respuestas de estrés y reproductivas en fauna silvestre
El servicio comprende el suministro de animales de laboratorio, codornices endocriadas. Metodología Los núcleos fundadores de estos animales se encuentran alojados en sistemas de jaula en sala con control de luz, temperatura y ventilación. La manipulación de los mismos se realiza por personal capacitado y bajo supervisión veterinaria. Disciplina Primaria Biología Disciplina Desagregada AGRONOMIA Y … Continue reading ST1714 – Suministro de pichones de codornices sin identificar sexo y de machos adultos
Este servicio comprende la evaluación de variables influyentes y puesta a punto de las condiciones particulares que se necesitan para lograr una incubación eficiente de huevos de diversas especies. Metodología Evaluación y verificación de las condiciones necesarias para lograr una incubación satisfactoria para la especie requerida. Para determinar dichos parámetros se emplean incubadoras con capacidad … Continue reading ST1715 – Asesoría y consultoría en proceso de incubación de huevos
El servicio comprende el suministro de animales de laboratorio, codornices endocriadas. Metodología Los núcleos fundadores de estos animales se encuentran alojados en sistemas de jaula en sala con control de luz, temperatura y ventilación. La manipulación de los mismos se realiza por personal capacitado y bajo supervisión veterinaria. Disciplina Primaria Veterinaria Disciplina Desagregada VETERINARIA Y … Continue reading ST1716 – Suministro de codornices hembras adultas
El servicio comprende el suministro de huevos infértiles de codornices para ser utilizados en el laboratorio. Metodología Los planteles de hembras se encuentran alojadas en sistemas de jaula en sala con control de luz, temperatura y ventilación. La manipulación de los planteles se realiza por personal capacitado y bajo supervisión veterinaria. Disciplina Primaria Biología Disciplina … Continue reading ST1717 – Suministro de huevos infértiles de codornices para uso en el laboratorio
El servicio comprende el suministro de huevos de hembras de codornices mantenidas con machos reproductores para la incubación en el laboratorio del solicitante de acuerdo a condiciones particulares. Metodología Los núcleos fundadores de los progenitores se encuentran alojados en sistemas de jaula en sala con control de luz, temperatura y ventilación. La manipulación de los … Continue reading ST1718 – Suministro de huevos fértiles de codornices
El curso está destinado a profesionales de las áreas de Biología, Química, Física y de la Salud, que deseen ampliar sus conocimientos sobre el estudio de la unión de distintos tipos de ligandos (fármacos, hormonas, neurotransmisores, etc.) a receptores de membrana. El objetivo es evaluar propiedades cuali y cuantitativas de la interacción ligando-receptor mediante un … Continue reading ST2016 – Curso sobre uso de radioligandos en el estudio de la interacción droga-membrana
Análisis de la anatomía del leño; delimitación de anillos de crecimiento bajo lupa binocular; medición del ancho de anillos mediante procesamiento de imágenes digitales de alta resolución; determinación de la influencia de factores climáticos sobre el crecimiento mediante análisis de correlaciones; determinación de relaciones dendrométricas mediante análisis de regresiones; determinación de la influencia de las prácticas … Continue reading ST2468 – Servicio en dendrocronología
Introducción general de las funciones endocrinas de estrés y reproductivas de vertebrados, como base para abordar estudios por medio del monitoreo hormonal no invasivo. Se conocerán equipos, instrumentos, recursos y diseños experimentales necesarios para validar mediciones (bioquímica, farmacológica y biológica). Manipulación de esteroides marcados con radioisótopos (radioinfusiones y radioinmunoensayos). Matrices: orina, heces, saliva, pelos, plumas, … Continue reading ST2892 – Curso de doctorado sobre «Endocrinología en fauna silvestre: monitoreo no invasivo de respuestas de estrés y de reproducción»
Se evalúa la citotoxicidad in vitro de productos médicos, a través de la incubación de células en cultivo en contacto directo con el producto biomédico y/o con el extracto del mismo (contacto indirecto). La viabilidad celular se determina mediante ensayo de MTT. Los destinatarios son empresas dedicadas a la manufactura de productos biomédicos.
Se evalúa la citotoxicidad in vitro de productos médicos, a través de la incubación de células en cultivo en contacto directo con el producto biomédico y/o con el extracto del mismo (contacto indirecto). La viabilidad celular se determina mediante ensayo de MTT. Los destinatarios son empresas dedicadas a la manufactura de productos biomédicos.
Se evalúa la toxicidad in vivo de productos médicos a través de la inyección intravenosa en conejos de un extracto del producto y determinando la variación en la temperatura corporal. Los destinatarios son empresas dedicadas a la manufactura de productos biomédicos.
Se evalúa la sensibilización in vivo de productos médicos, a través del contacto del producto biomédico o de su extracto con la piel de cobayos. La sensibilización se determina mediante la escala de Magnusson y Kligman según la aparición de eritema y/o edema en la piel. Destinatarios: empresas dedicadas a la manufactura de productos biomédicos … Continue reading ST3209 – Evaluación de Sensibilización para productos biomédicos
Se evalúa la hemocompatibilidad de productos médicos, a través de la incubación de células sanguíneas en contacto directo con el producto biomédico y/o con el extracto del mismo (contacto indirecto). Se determina alteración en la morfología de glóbulos blancos y porcentaje de hemólisis. Destinatarios: empresas dedicadas a la manufactura de productos biomédicos en el ámbito … Continue reading ST3210 – Evaluación de hemocompatibilidad para productos biomédicos
Un ensayo de Velocidad de sedimentación permite fraccionar las macromoléculas en base a las diferencias en el coeficiente de sedimentación (una función de la masa, la densidad y la forma macromolecular). Esto nos permite obtener información de homogeneidad o heterogeneidad de las especies macromoleculares que sedimentan. De esta información podemos también estimar la forma de … Continue reading ST4058 – Determinación del coeficiente de sedimentación (S), y estado de asociación de macromoléculas y complejos macromoleculares en disolución
El equipo permite la identificación de grupos funcionales de material orgánico en solución, por transmisión espectroscópica de infrarrojo por transformada de Fourier (FTIR), en el rango espectral comprendido entre 400 y 4 000 cm-1 con resolución de hasta 0.5 cm-1. Destinado a todo aquel sector que necesite la caracterización de muestras orgánicas líquidas.
Un ensayo de equilibrio de sedimentación es aquel que la muestra se somete a campos centrífugos moderados, en estas condiciones, las especies macromoleculares se distribuyen formando un gradiente de concentración que se caracteriza porque: a) no varía con el tiempo, b) es independiente de las propiedades hidrodinámicas y c) depende únicamente de la masa molecular. … Continue reading ST4060 – Determinación de la masa molecular de especies macromoleculares en solución
Servicio de Centrifugación Diferencial Refrigerada con las siguientes características técnicas: Capacidad: 6 x 50 mL (AB 50.10A High Speed Rotor) y 24 x 1.5 ml (AB 2.14 Microvolume Rotors); Velocidad Máxima: 9000 rpm ( AB 50.10A) / 12000 rpm (AB 2.14); Temperatura (rango): -9°C a 40°C. Destinado a Investigación, Docencia e Industria.
ST4386 – Asesoría y consultoría sobre valoraciones del bienestar animal y estrategias para su mejora
Se realiza el asesoramiento sobre todo aspecto relacionado al bienestar de animales en cautiverio (animales de granja, zoológicos y laboratorio). Se asesora sobre cómo realizar valoraciones empleando técnicas no invasivas (comportamiento animal, indicadores externos, determinaciones hormonales) y semi-invasivas (determinaciones bioquímicas en variables inmunoneuroendócrino). Se asesora sobre estrategias para mejorar el bienestar (por ej. cambios en … Continue reading ST4386 – Asesoría y consultoría sobre valoraciones del bienestar animal y estrategias para su mejora
Este servicio permite la caracterización de partículas en suspensión de un tamaño de entre 0,5 a 50 µm de diámetro. La caracterización se puede realizar por medio de marcadores fluorescente (hasta 4 en simultáneo), y por tamaño y complejidad estructural. Las partículas pueden ser inertes o pueden ser células eucariotas o procariotas que se encuentren … Continue reading ST4387 – Servicio de citometría de flujo
Se miden y analizan actividades comportamentales por medio de observación directa y análisis de videos. De ser necesario validaciones, sobre una especie por primera vez y/o por aplicación de nuevas tecnologías, se ofrece asesoría. Este servicio puede ser útil para los responsables de manejo de animales bajo cuidado humano.
Se miden concentraciones de glucocorticoides (corticosterona, cortisol y metabolitos) en sangre, saliva y extractos de heces y pelos mediante inmunoensayo enzimático. Estas mediciones son un indicador de la fisiología del estrés, reflejando respuestas de los animales al ambiente mediadas por sistemas endocrinológicos. Reactividad a estresores agudos, evaluación de estrés crónico y se aplica en bienestar … Continue reading ST4801 – Análisis endocrinológico: medición de glucocorticoides
Lecturas espectrofotométricas para caracterizar muestras líquidas orgánicas e inorgánicas en conformidad con los requerimientos del usuario, instituciones públicas o privadas, e incluye el ajuste de los parámetros de escaneo de la/s muestra/s (rango de longitud de onda, factores de corrección), la determinación cuantitativa de compuestos absorbentes en una amplia gama de aplicaciones fotométricas de punto … Continue reading ST4823 – Servicio de análisis por espectrofotometría UV-Vis
Este servicio comprende la identificación taxonómica de garrapatas duras (Acari: Ixodidae). Dirigido a público en general como a ganaderos, veterinarios, zoológicos, reservas y comunidad científica. Orientado principalmente a valorar el impacto de estas garrapatas en la medicina veterinaria y salud pública debido a su capacidad parasitaria y su papel como vectores de microorganismos patógenos para … Continue reading ST6383 – Identificación De Garrapatas Duras