Romina Paula Andrea PICCO

Tema de Investigación actual:  

Título:

Suplemento dietario de Coturnix japonica con larvas de Hermetia illucens como vehículo de sustancias bioactivas y estrategia para la revalorización de residuos orgánicos.

Descripción:

Las aves de granja, que en su mayoría han sido criadas de manera intensiva debido a su gran importancia en la producción de carne y huevo para la alimentación humana, enfrentan una realidad que limita la expresión de sus comportamientos naturales y afecta directamente su bienestar. En el marco de mi tesis doctoral, buscamos enfoques que permitan mejorar el bienestar animal y nos enfocamos especialmente en los productos derivados de insectos como alternativa natural. La mosca Hermetia illucens, más conocida como mosca soldado negra (MSN), es una especie nativa de América que tiene la capacidad de transformar residuos orgánicos (incluidos los agroindustriales) en proteínas de alta calidad (más del 40% de su biomasa larval). Esto la convierte en una fuente económica, sustentable y de excelente valor nutricional para la alimentación animal. En el caso de las codornices, podemos ofrecer estas larvas aportando nutrientes y además promovemos actividades comportamentales naturales contribuyendo a sistemas de producción más sostenibles y responsables. De esta manera, cerramos el ciclo de los residuos orgánicos a través de la economía circular, transformando lo que antes era un desecho en una fuente de valor para los animales, las personas y el ambiente.